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Learning Darijaالدارجة

Leçon 26 · A2

Pétris, n'ouvre pas

En français, on nie un ordre en l'entourant : ouvre, n'ouvre pas. Le darija change de forme. C'est tout le piège de cette leçon, et la recette du pain maison en est l'occasion.

  • Donner des instructions à la cuisine et à la maison.
  • Former l'impératif pour un homme, une femme et plusieurs.
  • Former l'ordre négatif.
  • Suivre une recette.
1

Vingt et un mots

Ce qu'il faut pour le pain maison, et ce qu'on en fait. Les verbes au dictionnaire ; leur impératif, dans la règle.

Ingrédients

  • الدّْقِيقْ d-dqiq la farine
  • الْخْمِيرَة l-khmira la levure

    Aussi le levain maison.

  • الْمْلْحَة l-mel7a le sel

    En leçon 5 c'était l-mel7 ; les deux s'entendent.

  • السّْكَّرْ s-sekkar le sucre

    Votre « sucre » vient de ce mot arabe, par l'italien.

  • الزِّيتْ z-zit l'huile

    D'olive, par défaut.

  • الْمَا الدَّافِي l-ma d-dafi l'eau tiède

    dafi, tiède. Ni froide ni chaude.

Quoi faire

  • عْجَنْ 3jen pétrir

    Impératif 3jen, 3ejni, 3ejnu.

  • زَادْ zad ajouter

    Creux en i : impératif zid, zidi. Aussi « encore ! » : zid !

  • حَطّْ 7ett mettre

    Géminé : 7ett, 7etti, 7ettu.

  • خَلَّى khella laisser

    Défectif à quatre lettres : khelli, laisse. khellih, laisse-le.

  • غَطَّى ghetta couvrir

    Même moule : ghetti, couvre.

  • قْطَعْ qte3 couper
  • طَيّْبْ tiyyeb cuire

    Au four ou sur le feu. tiyyeb, fais cuire.

  • خْلَطْ khlet mélanger

Avec quoi

  • الْفَرَّانْ l-ferran le four

    Celui de la maison. Le four de quartier, où l'on portait le pain, c'est aussi l-ferran.

  • الطّْبْسِيلْ t-tbsil le saladier ; le plat
  • الْكَاسْ l-kas le verre

    Comme mesure : kas dyal l-ma, un verre d'eau.

  • الْمْعَلْقَة l-m3elqa la cuillère

    m3elqa dyal, une cuillerée de.

Attention et durée

  • رَدّْ الْبَالْ redd l-bal attention !

    « Ramène ton attention ». Invariable.

  • سَاعْتَيْنْ sa3tayn deux heures

    Le duel, leçon 69. Pour l'instant, en bloc.

  • حْتَّى 7tta jusqu'à ce que

    7tta ykber, jusqu'à ce qu'elle lève. Leçon 52.

2

L'ordre et la défense

Trois ordres et une défense, tirés de la recette. Comparez la dernière aux trois autres.

  1. حَطّْ الدّْقِيقْ فْالطّْبْسِيلْ7ett d-dqiq f t-tbsil
  2. زِيدِي شْوِيَّة دْيَالْ الْمَاzidi shwiya dyal l-ma
  3. عَجْنُو مْزْيَانْ3ejnu mzyan
  4. مَا تْحْلّْشْ الْفَرَّانْma t7ellsh l-ferran

Quelle lettre a la défense que les ordres n'ont pas ?

La règle

L'impératif, c'est le présent sans ka- et sans la lettre de personne : tkteb → kteb, écris. À une femme, -i : ketbi. À plusieurs, -u : ketbu.

Chaque famille garde sa voyelle : mshi (défectif), qul, jib (creux), 7ell (géminé).

Deux irréguliers : kul, mange ; aji, viens.

La défense ne se fait pas avec l'impératif. Elle prend le présent sans ka-, avec son t-, entre ma...sh : ma tktebsh, n'écris pas ; ma tketbish, à elle ; ma tketbush, à plusieurs.

Un ordre, trois personnes

Homme · femme · plusieursSe litVeut dire
كْتَبْ · كَتْبِي · كَتْبُوkteb · ketbi · ketbuécris · écris · écrivez
مْشِي · مْشِي · مْشِيوْmshi · mshi · mshiwva · va · allez
قُولْ · قُولِي · قُولُوqul · quli · quludis · dis · dites
جِيبْ · جِيبِي · جِيبُوjib · jibi · jibuapporte · apporte · apportez
حَلّْ · حَلِّي · حَلُّو7ell · 7elli · 7elluouvre · ouvre · ouvrez
كُولْ · كُولِي · كُولُوkul · kuli · kulumange · mange · mangez
أَجِي · أَجِي · أَجِيوْaji · aji · ajiwviens · viens · venez
مَا تْكْتْبْشْ · مَا تْمْشِيشْma tktebsh · ma temshishn'écris pas · ne va pas

Avec les défectifs, homme et femme se confondent : mshi. Comme au présent de la leçon 19.

Ce que le français vous donne, et ce qu'il vous coûte

Offert : le pluriel. Vous avez « ouvre / ouvrez » ; le darija a 7ell / 7ellu. Même logique, et un vouvoiement de politesse en moins à gérer : 7ellu ne s'adresse qu'à plusieurs.

Offert : le pronom collé derrière. « Laisse-le », « couvre-le » : khellih, ghettih. Même ordre.

Coûteux : la défense. « N'ouvre pas » garde la forme de l'ordre. ma t7ellsh reprend celle du présent.

Votre erreur, pas celle d'un autre

Votre réflexe, c'est « ne...pas » autour de l'ordre : n'ouvre pas. Transposé, ça donne ma 7ellsh, qui s'entend comme « il n'a pas ouvert », une constatation au passé.

×مَا حَلّْشْ الْفَرَّانْL'impératif nié. Entendu comme « il n'a pas ouvert ».

✓مَا تْحْلّْشْ الْفَرَّانْ« N'ouvre pas le four. » Avec le t de « tu ».

Et la politesse : il n'y a pas d'impératif de vouvoiement. On ajoute 3afak, s'il te plaît : jib liya l-ma, 3afak.

3

Le pain maison

Le pain rond qu'on fait dans presque toutes les maisons marocaines. La recette est à tout le monde ; le texte est de nous, à l'impératif du début à la fin, comme on la dicte en cuisine.

خُبْزْ الدَّارْ

كِيلُو دْيَالْ الدّْقِيقْ · مْعَلْقَة دْيَالْ الْخْمِيرَة · مْعَلْقَة دْيَالْ الْمْلْحَة

حَطّْ الدّْقِيقْ وْ الْمْلْحَة فْالطّْبْسِيلْ وْ خْلَطْهُمْ.

دَوّْبْ الْخْمِيرَة فْكَاسْ دْيَالْ الْمَا الدَّافِي.

زِيدْ الْمَا شْوِيَّة بْشْوِيَّة وْ عْجَنْ رْبْعْ سَاعَة.

قْطَعْ الْعْجِينْ جُوجْ، وْ غَطِّيهْ بْكْسَا.

خَلِّيهْ سَاعَة حْتَّى يْكْبَرْ. مَا تْحْلّْشْ الطّْبْسِيلْ!

طَيّْبْ فْالْفَرَّانْ نُصّْ سَاعَة. رَدّْ الْبَالْ: مَا تْخَلِّيهْشْ يْتْحْرَقْ.

Pain maison

Avez-vous suivi ?

  1. Où dissout-on la levure ?

    Voir les solutions

    Dans un verre d'eau tiède.

  2. Combien de temps pétrit-on ?

    Voir les solutions

    Un quart d'heure : rbe3 sa3a.

  3. Que ne faut-il pas faire pendant que la pâte lève ?

    Voir les solutions

    Ouvrir le saladier : ma t7ellsh t-tbsil.

  4. Combien de temps au four ?

    Voir les solutions

    Une demi-heure.

4

Vérifier

Deux ici, trois de plus dans le livre A2.

Les exercices 1 et 2 sont ici, avec corrigés. Les exercices 3 à 5 sont dans le livre A2, le PDF qui fait vivre ce site : vous voyez ci-dessous le premier item de chacun.

1Associez

L'ordre à un homme avec l'ordre à une femme.

1كْتَبْaحَلِّي
2قُولْbكَتْبِي
3حَلّْcمْشِي
4مْشِيdقُولِي

2Défendez-le

Transformez l'ordre en défense, pour la même personne.

  1. حَلّْ الْبَابْ
  2. زِيدِي الْمْلْحَة
  3. مْشِيوْ دَابَا
  4. كُولْ الْخُبْزْ

3Remettez en ordre

Quatre étapes de la recette, mots mélangés.

  1. فْالطّْبْسِيلْحَطّْالدّْقِيقْ

La suite est dans le livre A2

3 items de plus, avec les corrigés.

Le livre A2

4Choisissez la bonne

Celle qui est un ordre correct.

    1. جِيبْ لِيَّ الْمَا
    2. جَابْ لِيَّ الْمَا
    3. كَتْجِيبْ لِيَّ الْمَا

La suite est dans le livre A2

3 items de plus, avec les corrigés.

Le livre A2

5Votre recette

Expliquez en au moins cinq ordres comment faire le thé, ou un plat que vous savez faire. Avec une défense.

حَطّْزِيدْخْلَطْخَلِّيهْمَا ... شْ

La suite est dans le livre A2

Le livre A2
Voir les solutions
1. Associez1-b, 2-d, 3-a, 4-c
2. Défendez-leمَا تْحْلّْشْ الْبَابْ · مَا تْزِيدِيشْ الْمْلْحَة · مَا تْمْشِيوْشْ دَابَا · مَا تَاكُلْشْ الْخُبْزْ

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Je sais maintenant

  • Donner un ordre à un homme, une femme et plusieurs.
  • Défendre avec ma t...sh.
  • Suivre et dicter une recette.
  • Adoucir un ordre avec 3afak.